CJ푸드빌이 운영하는 투썸플레이스가 제 3회 바리스타 챔피온십을 20일 진행했다.

예선전은 에스프레소와 카푸치노를 각 4잔씩 만들면 커피 전문가로 구성된 심사위원단이 국내 대회 중 가장 오랜 전통을 가진KBC(KOREA BARISTA CHAMPIONSHIP)의 심사기준과 동일한 수준으로 공정하게 평가했다.

최종 결선에서는 예선을 통과한 18명의 바리스타가 각자의 기량을 뽐냈다. 각 참가자는 에스프레소, 카푸치노 외 에스프레소를 기본으로 한 창작메뉴 1종을 선보였는데, 바로 제품으로 출시해도 손색이 없는 고품질의 참신한 아이디어들이 눈길을 끌었다.

이번 바리스타 대회에서 1~6등으로 선정된 수상자에게는 본인의 이름이 각인된 탬퍼를 부상으로 증정했다.

이날 우승을 차지한 조차행 씨는 “모든 참가자에게 연습시간과 연습실을 제공하고 향후 더 큰 대회에 지원할 수 있도록 지원하는 등 회사 차원의 배려가 있었다"며 "우승이 물론 기쁘지만 참여만으로도 즐거운 경험이었다”고 말했다.

투썸플레이스 관계자는 “커피가 대중화되면서 고객들의 기대수준이 높아졌고, 전문 바리스타 육성이 최고의 브랜드를 만드는 원동력이라고 생각한다”며, 지속적으로 바리스타 챔피온십을 운영해 뛰어난 잠재력을 가진 인력을 선발, 향후 핵심 인력으로 육성할 계획”이라고 밝혔다.