[문화투데이 장은영 기자] 농림축산식품부는 '집유장 스마트해썹(HACCP) 현장구축 지원사업'을 통해 매일유업 평택공장 집유장에 시스템 시범 구축을 완료했다고 24일 밝혔다.
지금껏 작업자가 집유장에서 직접 우유 원유(原乳)의 온도를 확인해 왔으나 시스템이 적용되면서 센서로 하루 24시간 위상 관리 상황을 모니터링할 수 있게 됐다.
우유탱크 청소 시에는 세척과 헹굼, 배출 단계의 세척수 상태를 실시간으로 확인할 수 있다.
농식품부 관계자는 "매일유업 평택공장은 스마트해썹 기반의 위생 관리를 구현한 첫 번째 집유장 사례"라고 평가했다.
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